|
|
Fysj, kokt blomkål
Blomkål har det med å avgi en ubehagelig lukt under koking. Prøv å legge et stykke tørt brød eller en knivspiss natron i vannet mens det koker. Det vil dempe den sterke lukten.
|
Kok opp i melk
Julefrokosten nærmer seg. Du har bestemt deg for å kaste deg ut i en “honningglassert sprengt and med friske grønnsaker og rødvinsaus” og du er allerede langt inn i prosessen. Anden er glassert. Poteter og rødvinsaus er klar. Minigulrøttene og brokkolien koker. Nå mangler bare blomkålen, som skal fullende det visuelle festfyrverkeriet på juletallerkenen med sine små snøballer. Her vil vi anbefale hvite snøballer, ikke pissgule snøballer, for å si det litt vulgært. Derfor: Kok blomkålen i vann, og tilsett et par skjeer melk. Da får du helt snøhvit blomkål. | 
