|
|
Kastrert hane?
Hvis hanen er kastrert, kaller man den en kapun. Kjøttet er fetere, og mange synes det smaker bedre. Den er litt dyrere enn en vanlig kylling, og derfor spiser man den kun til høytider.
|
Riv av benet
En ny EU-undersøkelse viser at hver 4. kylling i EU har salmonella. (Akkurat nå ligger det altså over en million salmonellabomber i EU og venter på at middagsgjestene hiver dem i seg). Vel, det er et gjennomsnitt. Kanskje det altså ikke er en av dine fire lørdagskyllinger, som nå smelter i varmen bak de beduggede rutene, som er infisert. Men man vet aldri. Stek derfor kyllingen godt og ferdig hvis du vil unngå bakterieangrep og derav følgende ubehageligheter. Men hva er ferdig? Kyllingen er ferdig hvis du kan rive av det ene kyllingbenet og det siver ut klar væske fra brystet. | 
