|
|
Bahamas-suksess
Languster er Bahamas´ største eksportvare innen matvarer. Den minner sterkt om hummer, men de er faktisk ikke nært beslektet. Man kaller den imidlertid hummerens kloløse føtter.
|
Dra i hornet
Nå er det ikke hver dag man får hummer. Derfor kan tilberedningen inkludere spørsmål som: Når er den ferdigkokt, tro? Og her er et råd som er anvendelig hvis nyttårsgjestene står på trappa, og du har minimalt med hummererfaring. Ta hummeren med tang. Trekk i et av de små benene eller i et av følehornene. Hvis benet eller hornet går lett av, er den ferdig. Du kan også se om hummeren er ferdig. Kjøttet skal være fast og hvitt, og eventuell rogn skal være oransje og fast. | 
