Så lang tid tar det

Få oversikt over hvor mye tid du skal sette av til å steke, koke og bake

Steketider fra kald ovn ved 200 °C inklusive 15 minutter når ovnen er slått av. Husk å la steken hvile på kjøkkenbordet før du skjærer i den.

Svinekjøtt, lam og fjærfe

Svinekam med svor, uten ben, 2 kg 1 ½ time
Nakkefilet, 1 ½ kg 1 ¾ time
Ribbestek, 1 ½ kg 1 ½ time
Skinkestek,¾ kg 50 min.
Lammebog, 1 ½ kg 1 ½ time
Lammerygg, 2 ½ kg kg 1 ½ time
Kalkunbryst, helt 50 min.
Kalkunoverlår 50 min.
Kylling, 1400 g 1 ½ time  
Kyllingoverlår 45 min.
Kyllingbryst m/ben 45 min.

Oksekjøtt – Steketider etter bruning i panne eller i gryte

Bog med ben, 1 kg 2 ½ time
Lårstek av okse, ¾ – 1 kg 40–60 min.
Cuvette, 1 kg 40–60 min.
Ytrefilet med fett og ben, 3 kg 2–2 ½ time
Ytrefilet med fett og uten ben, 1 ¾ – 2 kg 1 ½ – 2 timer
Mørbrad, ¾ kg 30 min.
Roastbeef, f.eks. lårstykke, ¾ – 1 kg 1 time
Tynnstek, 1 kg 45–60 min.
Tykkstek, 1 kg 1 time

Kalvekjøtt – Steketider etter bruning i panne eller i gryte

Bog med ben, 1 kg 1 ½ – 2 timer
Lårstek av okse, ¾ – 1 kg  30–40 min.
Lårstykke/knoke med fett, 1 kg 1 time
Kam med fett og ben, 3 kg 1–1 ½ time
Kam med fett uten ben, 1 kg 1 time
Tykkstek, ¾ – 1 kg 45 min.
Tykkam, ¾ – 1 kg 45–60 min.
Tynnstek, ¾ – 1 kg 45 min.
Mørbrad, ¾ kg 30 min.

Ca.-steketider i gryte etter bruning

Kjøtt
Kalkunbryst, helt 45 min.
Kalvestek, 1 kg kalveknoke 1 ¼ time
Kylling, ca. 1 400 g 50–75 min.
Kyllingoverlår, kyllingbryst med ben 40 min.
Lammebog 1 ½ time
Oksefilet, inkl. bruning 35 min.
Svinemørbrad, ca. 450 g 15 min.
Skinkemignon, ca. 350 g 20–25 min.

Ca.-koketider

Grønnsaker
Asparges 3–4 min.
Blomkål, hel 15 min.
Bønner, grønne 10 min.
Grønnkål, hvitkål – snittet 15–20 min.
Gulrøtter, oppskårne 5–10 min.
Poteter 15–30 min.
Maiskolber 5–7 min.
Purreløk, hel 10–20 min.

Ca.-koketider

Kjøtt
Hamburgerrygg 45 min.
Høne 2–3 timer
Kalvekjøtt, 2 kg, tynnbryst 1 ½ – 2 timer
Kalvetunge 2–2 ¼ time
Kylling 1 time
Oksekjøtt, 2 kg, margpipebog 2 ½ time
Oksekjøtt, 2 kg, tynnbryst 2 ½ time
Grillben, saltet eller usaltet 1 time

Ca.-koketider

Fisk
Ørret 8–10 min.
Horngjel 10–12 min.
Laks 20–30 min.
Makrell 10-12 min.
Piggvar o.l. 20–30 min.
Rødspette, skrubbe, o.l. 10–12 min.
Sild 10–12 min.
Torsk 15–20 min.

Tilbake