|
|
Spar på fettet når du steker
Legg et stykke bakepapir på pannen når du steker pølser. Da slipper du at fett brenner seg fast. Du kan også steke pølsene i en tørr eller meget lettsmurt panne. Still inn varmen til “lavt bluss”. Etter knappe 20 minutter er pølsene spiseklare.
|
Snitt, snitt, snitt
Hva er nå i veien med pølser som krummer seg, tenker du kanskje. Og selve formen er det som sådan ikke noe i veien med. Ennå har EU visstnok ikke tatt stilling til den slags krumspring. Problemet er av mer skjønnhetsmessig karakter. Skinnet på krumme pølser er hardt så vel som gjenstridig. Her nipper man ikke, man sliter. Skjær så tre – fire lette snitt i pølsene før de stekes, så får du fine pølser som ikke krummer seg.
| 
