Det er ikke noe så lekkert som rekemat med friske, nypillede reker. Men litt av kosen forsvinner når hver godbit inkluderer en eksotisk, knasende blanding av ryggskjell, haleskjell og tarm.
Nå vel, det er noen som kan pille mer enn ti reker på 60 sekunder. Fred være med dem. Det forandrer ikke det faktum at pillearbeidet kan ta tid hvis man ikke benytter riktig teknikk. Reker er dermed ikke annerledes enn mye annet godt her i livet som f.eks. hummer, artisjokk, lårstek, selvfiletert laks, landkylling og annet som krever en viss føring av kniv eller fjærkresaks, hvis parteringen/utskjæringen skal være like vellykket som råvaren. Lær teknikken og bli klokere på knivblokken ved å bla videre. | 
