Slik får du det til med hummeren

1. Del hummeren på langs fra ryggsiden med en kraftig, skarp kniv.
2. Fjern magen, som sitter fremme ved hodet, like bak øynene og følehorn og fjern også den mørke tarmstrengen gjennom halen.
3. Ta ut den grønne innmaten og ev. rogn og server det sammen med hummeren.
4. Knekk klørne på undersiden med en hummertang (nøtteknekker) eller hammer, så du får med de fine, spisse endene.

Tilbake