Slik får du lekker rekemat som smaker av reke

1. Strø litt sukker i kokelaken. Da er rekene lettere å pille.
2. Trykk rekene lett på siden, ta av hodet.
3. Løft av ryggskjoldet og trekk haleskjoldet av rekene.
4. Hvis det er større reker, er det lekrest også å fjerne tarmen. Pill de rå rekene og fjern den sorte strengen (tarmen) ved å skjære reken i ryggen med et lite snitt.

Tilbake