Hver husstand kaster over 100 kilo grønnsaker og matvarer i søppelbøtten.
År etter år. År ut og år inn. Totalt sett blir det en hel del, blant annet fordi vi ikke oppbevarer matvarene optimalt.Lær om kjøleskapets tre soner; kald, kaldere og kaldest.
I denne boken skal vi ikke gå gjennom de mange funksjonene et moderne kjøleskap kan by på, som for eksempel justerbare føtter, kompressor og mekanisk betjening, vi skal kun konsentrere oss om de tre sonene, de tre gradeområdene, som vi ofte finner i et kjøleskap: +8 °C, + +5 °C, 0 °C. For det er gradene som er viktige når matvarene skal ivaretas. | 
