|
|
Anbefalte serveringstemperaturer
8–9°: Lette hvite og musserende viner
10–11°: Tyngre hvite og musserende viner (champagne)
12–13°: Fyldige hvitviner (Chardonnay, Bourgogne), årgangs-champagner og de beste, søte dessertvinene (Sauterne, Eiswein)
14–15°: Lette, unge rødviner som Beaujolais, vanlig Pinot Noir
16–17°: Unge, innholdsrike rødviner som Bourgogne, St. Emilion, Pomerol, Chianti, Barbaresco
18–19°: Tunge, fyldige og modne rødviner som Rhône, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo, Rioja Gran Reserva
|
Finn sonen som holder +8 °C
+8 °C-sonen er sonen for de mat- og drikkevarene som ikke tåler for mye kulde, og ikke for mye varme. Akkurat som med eksotiske matvarer, som har det best ved litt varmere temperaturer. Eller som smør, som også skal kunne smøres. Og som vin, som ofte nytes for kald, og derfor bør oppbevares i litt varmere omgivelser. Hvis du drikker lette hvite og musserende viner, kan du ta dem rett fra hyllen som holder +8 °C og ta dem med til bords. Andre viner bør tempereres først.
| 
