|
|
En grønn illusjon?
Mange har satt sin lit til agurkens virkekraft gjennom flere tusen år. De gamle grekerne og romerne spiste angivelig en agurk om dagen for å forebygge sykdom. Og kvinner har lagt ansiktsmasker av revet eller skivet agurk i mange hundre år.
|
Legg den i skuffen
En agurk består hovedsakelig av vann. Hele 97 prosent, men det utgjør likevel bare en liten tår. Vanninnholdet gjør agurken spesielt sårbar overfor støt og temperatursvingninger. I og med at den ikke tåler støt, må du ikke legge gresskaret eller vannmelonen oppå den, men det visste du sikkert. Nei, det interessante er temperaturen: Agurken får kjøleskader som innsunkne flekker og glassaktig fruktkjøtt hvis den oppbevares ved for lav temperatur, som for eksempel i hyllen i kjøleskapet. Du bør derfor finne et svalt sted å legge den, eventuelt i en grønsaksskuff som holder + 8 °C.
| 
