|
|
På piknik?
Krabbekjøtt kan brukes til en hel rekke lekre retter. Spis det lettkokte kjøttet som det er med litt sitron, eller bland kjøttet med majones og krydderurter som fyll til et lekkert smørbrød til stranden eller skogsturen.
|
Løft og snu
Når du handler levende krabber, benyttes to kvalitetsparametere. Løft: Det er viktig at krabben føles tung (3–5 kilo), for ellers er den mest sannsynlig fanget for flere dager siden. Krabber kan ikke ta til seg føde etter at de er fanget, derfor begynner de å tære på depotene, altså det velsmakende kjøttet.
Snu: Hunnkrabber har saftigere kjøtt enn hannkrabber, så velg helst hunnen. Men hvordan kan vi se hvilket kjønn det er? Vend krabben over på ryggen og se nærmere på halespissen. Hunnkrabbens halespiss er bred og rund, hankrabbens er smal og trekantet. | 
