Lekker kremet blomkålssuppe - Gorenje

Lekker kremet blomkålssuppe

FOOD SIMPLIFIED
18.1.2019
Hjemmelaget blomkålssuppe er en nydelig mild suppe. Den er sunn og fyllt med vitaminer. Denne suppen kan godt spises når man er på detox kur.

Dette skal du bruke:

Dette trenger du til 2 personer.

2 ss kokosolje

1,5 grovhakket løk

1–2 grovhakkede fedd hvitløk

2 stengler grovt hakket bladselleri

1 blomkål i grove buketter

1 potet i terninger

½ buljongterning

Persille som pynt Vann

Ev. litt vegansk soya- eller vanlig matlagingsfløte.

Ev. Litt ristet bacon som pynt

Slik gjør du det:

Varm kokosoljen i en stor gryte og tilsett løk, hvitløk, blomkål og potet. Stek alt i 4–5 min uten at det tar farge. Hell vann på grønnsakene slik at det dekker dem akkurat. Tilsett buljongterning og la det småkoke til grønnsakene er helt møre. Det tar ca. 20 min. Tilsett matlagingsfløten. Bland suppen jevn med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Når suppen er ferdig, pynter du den med en smule persille, litt ristet bacon eller annen topping. Dette kan selvfølgelig utelates.

Les også

Utforsk andre Life Simplified-emner