Du skal bruke
Pizzadeig – gir 2 pizzabunder:
4 dl vann
5 g gjær
4 spsk. Surdeig – kan unnlates og erstattes av vann
2 tsk. Havsalt
ca. 300 g ølandshvetemel + ekstra til utrullingen (vanlig hvetemel kan også brukes)
ca. 200 g durummel
Slik gjør du
Rør vann, gjær og salt sammen. Tilsett litt mel om gangen inntil deigen er smidig, og la deretter deigen hvile i ca. 30 minutter. Del deigen i to deler og rull dem tynt ut på et meldrysset bord.