Slik gjør du
Kjevle ut deigen og ha pizzasausen på deigen. Fordel mozzarella, og stek pizzaen ved 300 °C i 15 til 20 minutter. Pynt med ferske basilikumblader.
For å få den aller beste smaken bruker du bøffelmozzarella. Du kan også bruke vanlig revet mozzarella eller fersk mozzarella i saltlake.
For å få en sprø skorpe sørger du for at det ikke kommer pizzasaus eller annet fyll nærmere enn 1,5 cm fra kanten.