Quiche med skorpe av søtpotet - Gorenje

Quiche med skorpe av søtpotet

FOOD SIMPLIFIED
25.8.2021
En lekker oppskrift på en perfekt sommerrett som kan nytes varm eller kald. Oppskriften bruker ingredienser som er i sesong, for en ekstra god smak, og er enkel å lage. Serveres best med en tomatsalat til. 

Ingredienser:

  • 2 søtpoteter
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1 purreløk
  • 1 vårløk
  • 1 ss smør
  • 50 g babyspinat
  • 3 egg
  • 150 ml matfløte
  • ¼ ts salt
  • 1 ts tørket basilikum
  • 60 g revet geitost (Chèvre)


Skjær 2 søtpoteter i tynne skiver. Tilsett 1 ss olivenolje, 1 ts salt, ½ ts pepper og bland godt. Smør en 24 cm stor paiform og dekk den med overlappende skiver av søtpotet. Sett den i ovnen og stek det på 200 °C i 20 minutter. Skjær 1 purreløk og 1 vårløk i tynne skiver. Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne. Sauter purren og vårløken i 5 minutter. Tilsett 50 g babyspinat og sauter i ytterligere 2 minutter. Ha 3 egg i en egen bolle. Hell i 150 ml matfløte, tilsett ¼ ts salt, 1 ts tørket basilikum og pisk. Tilsett de sauterte grønnsakene i eggeblandingen og rør om. Hell det over den lett avkjølte søtpotetskorpen og fordel det jevnt utover. Topp quichen med 60 g revet geitost. Bak det i 20 minutter på 180 °C, la det avkjøles litt før du serverer.
Bakeminner – Integrerte ovner med HomeMade-form

Kjøkkenet er hjertet i hjemmet, og våre integrerte ovner er hjertet i ethvert moderne kjøkken. Den karakteristiske HomeMade-formen i tillegg til et økt volum på 71 l sikrer at alle måltidene dine blir tilberedt til perfeksjon, med plass til overs. De er utstyrt med en rekke intuitive funksjoner som gjør matlagingen enklere, og vil inspirere deg til hygge i kjøkkenet med dine kjære, med perfekt bakte minner.

Læs også

Uforsk andre Life Simplified emner

Gorenje Matlagingskurs
Gorenje Matlagingskurs
Sammen med de erfarne kokkene hos matkurs.no arrangerer vi eksklusive matlagingskurs hvor du får muligheten til å bli bedre kjent med våre produkter, samtidig som du lærer deg spennende nye oppskrifter.