Salat med søtpotetnudler - Gorenje

Salat med søtpotetnudler

FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Nok til: 2

Ingredienser:


●        1 stor søtpotet 
●        200 g mais
●        100 g soltørkede tomater 
●        100 g ruccola
●        50 g pekannøtter
●        brie


Salatdressing med ingefær:

●        50 ml olivenolje
●        saft av en halv sitron
●        1 ½  ts dijon-sennep
●        1 ss honning
●        1 ss revet ingefær
●        ½ ts salt

Fremgangsmåte:

1. Skjær 1 stor søtpotet i spiraler og ha det over i en panne.
2. Hell i 100 ml vann, dekk til og kok i 15 minutter, rør rundt av og til.
3. Bland 50 ml olivenolje, 1 ½ ts dijon-sennep og 1 ss honning.
4. Tilsett 1 ss revet ingefær, saften fra en halv sitron og rør godt om.
5. Tilsett søtpotetnudlene i 100 g ruccola.
6. Tilsett 100 g soltørkede tomater, 200 g mais og hell over dressingen.
7. Bland salaten.
8. Pynt med pekannøtter, litt brie og server.

Læs også

Uforsk andre Life Simplified emner

Gorenje Matlagingskurs
Gorenje Matlagingskurs
Sammen med de erfarne kokkene hos matkurs.no arrangerer vi eksklusive matlagingskurs hvor du får muligheten til å bli bedre kjent med våre produkter, samtidig som du lærer deg spennende nye oppskrifter.