Tomat suppe med en spooky vri
FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Nok til: 4
|
Ingredienser:
|
| ● 2 ss olivenolje |
| ● 1 stor løk |
| ● 2 ss tomatpuré |
| ● 800 g hele og skrelte tomater på boks |
| ● 400 ml grønnsaksbuljong |
| ● 1 ts salt |
| ● ½ ts pepper |
| ● 2 ts sukker |
| ● 2 ss smør |
| ● 150 g bocconcini-kuler |
| ● oliven fylt med paprika |
Fremgangsmåte:
| | | |
| 1. Hakk 1 stor løk i terninger, varm opp 2 ss olivenolje og stek løken i 5 minutter. | | | |
| 2. Tilsett 2 ss tomatpuré og 800 g hele tomater på boks. | | | |
| 3. Hell i 400 ml grønnsaksbuljong, kok opp og la det koke i 40 minutter. | | | |
| 4. I mellomtiden lager du i stand øyeeplene ved hjelp av fylte olivenskiver og bocconcini-kuler. | | | |
| 5. Når suppen har kokt ferdig, tilsetter du 2 ss smør, 2 ts sukker, 1 ts salt og ½ ts pepper. | | | |
| 6. Mos suppen med en stavmikser og server den med øyeepler av bocconcini. | | | |
Læs også
Uforsk andre Life Simplified emner