Veganske apemuffins
FOOD SIMPLIFIED
12.11.2020
Disse lekre sjokolademuffinsene som er formet som søte aper, vil være samtaleemnet i alle barnebursdager.
Ingredienser:
- 2 mellomstore bananer
- 1 ss linfrø + 2 ss vann
- 1 1/2 ts bakepulver
- 100 g brunt sukker
- 40 g peanøttsmør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kokosolje
- 30 g kakaopulver
- 140 havregrynsmel
- 50 g mandelmel
- 60 g mørk sjokolade
| Skrell
2 mellomstore bananer, bryt dem i biter og legg dem i en blandebolle. Tilsett
1 ss linfrø og 2 ss vann i bollen, mos deretter alt med en gaffel. Tilsett
alle de tørre og våte ingrediensene, og bland forsiktig med en slikkepott til
alt er godt blandet. Fyll 12 muffinsformer to tredjedeler opp og bak i 20–25
minutter på 180 °C på den midterste rillen med topp-/bunnvarme. La muffinsene
avkjøles og pynt dem med ganache av mørk sjokolade. Dekorer dem deretter med
apeformede utsnitt av marsipan, eller lag pynten ved hjelp av sukkerglasur. |
| Skap
minner: innebygde ovner |
|
| HomeMade
shape – Den karakteristiske runde formen er en av de fremste fordelene med
Gorenje-ovner. Den er inspirert av tradisjonelle vedovner, og lar den varme
luften strømme fritt rundt. Siden maten varmes opp jevnt og fra alle sider,
er den alltid perfekt tilberedt: sprø på utsiden og saftig inni. |
Les også